Wasa Volkoren Knäckebröd staat hoog in het rijtje van mijn favoriete producten. Ik ontbijt er om de dag mee! Ze zijn rijk aan vezels en bevatten weinig calorieën. Daarnaast zijn ze lekker knapperig. Beleg ze eens met avocado en ei. Een romige, voedzame combinatie. In het recept ga ik voor een gekookt ei, maar een gepocheerd eitje is ook een echte aanrader!
Knäckebröd met avocado en ei
Ingrediënten (1 pers.)
2 volkoren knäckebröd
0,5 avocado
1 ei
Peper en zout naar smaak
Bereiding
Kook het ei naar gewenste hardheid of pocheer het. Prak de avocado fijn. Maak op smaak met peper en zout. Verdeel over de crackers. Snijd het ei in plakjes en verdeel over de crackers.