Olijfolie is een van de beste keuzes als het gaat om bereidingsvet. Deze olie bevat veel onverzadigd vet, het soort vet dat bijdraagt aan onder andere gezonde vaten. Gebruik deze olie om je kipfilet in te bakken, over aardappeltjes in de oven of door je salade. Bijvoorbeeld in de vorm van deze vinaigrette!
Klassieke vinaigrette
Ingrediënten (100 ml)
6 el olijfolie
2 el witte wijnazijn
1 tl mosterd
1 tl honing
Peper naar smaak
Bereiding
Meng alle ingrediënten tot een egale vinaigrette. De vinaigrette is een week houdbaar in de koelkast.